🔪 Mod de preparare pas cu pas:
1. Pregătirea vinetelor.
Spălăm și curățăm vinetele de codițe. Le tăiem mai întâi în jumătăți, apoi fiecare jumătate în 4 bucăți. Le presărăm cu 1 lingură de sare și amestecăm bine. Le lăsăm 30 de minute pentru a elimina excesul de lichid – astfel vinetele vor absorbi mai puțin ulei.
2. Stoarcerea și uscarea.
După jumătate de oră, stoarcem vinetele și le tamponăm cu prosoape de hârtie pentru a le usca.
3. Prăjirea.
Într-o cratiță cu fund gros turnăm 50 ml ulei rafinat și îl încinsăm bine. Prăjim jumătate din cantitatea de vinete la foc mare, apoi le scoatem într-un bol. Procedăm la fel cu a doua jumătate, adăugând puțin ulei. La final, punem toate vinetele prăjite înapoi în cratiță.
4. Prepararea sosului.
Turnăm 150 ml apă clocotită. Adăugăm ketchupul „Sweet Chili”, pasta de roșii și muștarul cu boabe. Amestecăm bine, acoperim cu capac și lăsăm să fiarbă 15 minute la foc mic.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
