Borcanul doar se spală cu bicarbonat de sodiu. Eu am luat un borcan de 1 litru. Pe fundul borcanului punem o frunză de hrean, pe care o puteți rupe în bucăți sau doar să o rulați.
Apoi adăugăm mărar cu tot cu umbreluțe, 2-3 căței de usturoi și așezăm bine castraveții spălați.
Acum adăugăm condimentele: o frunză de dafin (dacă este mică, puneți 2), aproximativ 8-10 boabe de piper negru, 2-3 boabe de piper allspice (piper aromat), aproximativ 1/3 linguriță de coriandru boabe și ½ linguriță de semințe de muștar.
Pregătim marinada. Cel mai simplu este să calculați pentru 1,5 litri de apă, adică pentru un borcan de 3 litri, deoarece într-un borcan de 3 litri plin cu castraveți încap exact 1,5 litri de marinadă.
Așadar, la 1,5 litri de apă adaug 2 linguri de sare (aproape fără vârf) și 2,5 linguri de zahăr (tot aproape fără vârf).
Punem la foc și aducem la fierbere.
În același timp, punem pe foc o oală cu apă pentru sterilizarea borcanelor. Important: nu lăsați apa să fiarbă, trebuie doar să fie fierbinte.
Voi adăuga oțetul direct în borcanul cu castraveți – calculat ca 100 grame oțet de 9% la 1,5 litri de apă. Într-un borcan de 1 litru intră 0,5 litri de apă, așa că voi pune aproximativ 33-35 grame de oțet.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
