Acoperă borcanele cu capace (fără să le închizi ermetic) și lasă-le la temperatura camerei timp de 12 ore.
După 12 ore, înțeapă varza din borcane cu o frigăruie de lemn sau bețișor de frigărui, până la fund. Repetă procedura la fiecare 12 ore, timp de 3 zile.
După cele 3 zile, apasă ușor varza în borcan astfel încât zeama să o acopere complet. Acesta este secretul pe care l-am învățat de la mama: varza trebuie să stea mereu acoperită de lichid, altfel devine moale și își pierde gustul.
Închide borcanele cu capace și depozitează-le într-un loc rece (cămară, beci, frigider).
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
