5. Frunzele de dafin
Oferă o notă de rafinament și un parfum discret.
Frunzele de dafin contribuie la obținerea acelui gust complex, bogat și bine echilibrat al verzei murate.
6. Chimenul
În multe zone din Ungaria, chimenul este ingredientul principal.
Semințele de chimen aduc o aromă dulce-picantă, perfectă pentru a echilibra aciditatea verzei.
Este un ingredient-cheie care face diferența între varza murată clasică și cea ungurească.
7. Mere sau gutui
Acesta este unul dintre cele mai apreciate trucuri ungurești!
Fructele:
- ajută la fermentație
- parfumează varza
- adaugă o aromă ușor dulce
- echilibrează gustul acru
Gutuile mai oferă și o culoare frumoasă zeamei, iar merele ajută la limpezire.
8. Ardei iute sau ardei kapia
Pentru cei care adoră preparatele picante, unguroaicele adaugă:
- ardei iute
- ardei kapia (pentru dulceață și culoare)
Pe lângă gust, ardeii dau varzei un aspect mai apetisant.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
