Întrebări frecvente
Ce pot face dacă totuși s-a tăiat smântâna în ciorbă?Nu intra în panică! Dacă smântâna s-a separat, ia o blendar vertical sau strecoară ciorba printr-o sită fină, sau pur și simplu mixează întreaga compoziție câteva secunde cu un blender de mână pentru a reomogeniza textura cremoasă.Pot folosi piept de pui dezosat?Poți folosi piept de pui, însă pentru cel mai bun gust este recomandat să adaugi și câteva pulpe cu os, deoarece carnea de pe piept este mai uscată și nu oferă aceeași savoare supei.Este obligatoriu să adaug oțet?Oțetul sau zeama de lămâie are rolul de a echilibra grăsimea smântânii și a cărnii. Dacă nu îți place oțetul, zeama de lămâie proaspătă este o alternativă excelentă și fină.Cât timp se poate păstra ciorba la frigider?Datorită conținutului de smântână și ouă, ciorba Rădăuțeană se păstrează în siguranță la frigider timp de maximum 2-3 zile, într-un recipient bine acoperit.
