Dacă ești în căutarea unei rețete de clăti care să-ți aducă aminte de gusturile copilăriei, ai ajuns la locul potrivit! Aceste clătite fine și dantelate sunt moi și delicate, perfecte pentru orice moment al zilei. În continuare, vă puteți prezenta cu pas cum să le pregătiți, astfel încât să vă bucuri de un deliciu culinar care a fost săvârșit și de părinții noștri.
Ingrediente necesar pentru clătite
Pentru a prepara aceste clătite delicioase, vei avea nevoie de următoarele ingrediente:
- 3 pahare făcute
- 20 g drojdie proaspătă
- 5 pahare lapte
- 2 linguri până la vârf
- 1 lingură zahar
- 4 linguri ulei
- 1 linguiță sare
Mod de pregătire
Primul pas în pregătirea clătitelor este să separi albușurile de gălbenușuri. După ce ai făcut acest lucru, pune albușurile la frigider pentru a le păstra proaspete.
Într-un bol mare, amestecă 1/3 din lapte cu drojdia, zahărul, untul topit și gălbenușurile, folosește un tel pentru a obține o compoziție omogenă. Adaugă treptat restul de lapte, apoi se încorporează făina și sarea.
După ce ai obținut un aluat uniform, adaugă uleiul și, în final, albușurile bătute spumă moale. Omogenizează cu grijă compoziția, astfel încât să nu pierzi aerul din albușuri.
