- 350 g făină cernută
- 300 ml lapte
- 250 ml apă minerală
- 4 linguri ulei
- O lingură cu zahăr (sau după gust)
- O linguriță esență de vanilie
- Un vârf de cuțit de sare
Mod de preparare a aluatului
Începeți prin a sparge ouăle într-un bol, adăugând sarea și zahărul. Bateți bine cu un tel până când compoziția devine omogenă. Adăugați treptat câte 2-3 linguri de făină, amestecând constant pentru a evita formarea cocoloașelor. Alternați adăugarea laptelui rece și a apei minerale, continuând să amestecați. La final, aromatizați cu esența de vanilie și încorporați cele 4 linguri de ulei, obținând o compoziție fină, similară cu smântâna lichidă. Acoperiți bolul și lăsați aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute.
Coacerea clătitelor
Încălziți o tigaie antiaderentă la foc mediu și ungeți-o cu puțin ulei, doar pentru prima clătită. Amestecați din nou aluatul și, când tigaia este bine încinsă, turnați un polonic de aluat în centrul tigăii, rotind-o pentru a acoperi întreaga suprafață. Coaceți clătita până când marginile devin aurii și se desprind ușor de tigaie, apoi întoarceți-o și mai coaceți aproximativ 30 de secunde. Repetați procesul cu restul aluatului, așezând clătitele una peste alta pentru a se menține calde.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
