Formarea cozonacilor
După ce aluatul a crescut:
- Împărțiți aluatul în două.
- Fiecare jumătate se împarte din nou în două bucăți.
- Întindeți fiecare bucată într-o foaie dreptunghiulară.
- Puneți umplutura de nucă și, după preferință, rahat sau Nutella.
- Rulați fiecare foaie.
Împletiți cele două rulouri și așezați cozonacul în tavă tapetată cu hârtie de copt.
Dospirea finală
Lăsați cozonacii în tavă 20–30 minute să mai crească.
Ungeți cu gălbenuș amestecat cu puțin lapte.
Coacerea
Introduceți în cuptorul preîncălzit la 180°C și coaceți 40–45 minute.
Cozonacul este gata când:
- este frumos rumenit
- trece testul scobitorii.
Rezultatul final
Cozonacul obținut este:
- foarte pufos
- moale
- aromat
- și se păstrează fraged mai multe zile.
Secretul este aluatul opărit, care oferă o textură specială și face cozonacul să rămână proaspăt mai mult timp.
Dacă ți-a plăcut această rețetă de cozonac cu aluat opărit, distribuie articolul și spune în comentarii dacă ai încercat-o și tu! 🍞✨
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
