Mai ai loc în cămară pentru câteva borcane bune de iarnă? Salata asta asortată este colorată, crocantă și foarte gustoasă, iar dacă respecți proporțiile de oțet și modul de preparare, se păstrează foarte bine timp îndelungat. Eu o pregătesc în fiecare an și a devenit una dintre rețetele mele preferate pentru sezonul rece. Fetelor, lăsați-mi măcar o „” sau un „Ok” în comentarii, ca să știu că ați văzut rețeta!

• de piper negru.

• Amestecă totul ușor cu mâinile sau cu două linguri mari pentru a nu zdrobi feliile de roșii.

• Lasă salata să se odihnească în bol timp de 1–2 ore. Legumele vor lăsa un suc propriu bogat și aromat.

Așezarea în borcane 🫙 (Ca în imaginea din stânga):

• Spală și sterilizează bine borcanele de sticlă și capacele.

• Pune salata asortată în borcane, presând ușor pentru a fi compactă.

• Distribuie uniform în fiecare borcan sucul format în bol, asigurându-te că legumele sunt bine acoperite de lichid.

• Pune câte o frunză de dafin pe marginea fiecărui borcan pentru un aspect estetic plăcut și o aromă deosebită.

• Închide borcanele strâns cu capace sterilizate.

Sterilizarea (Bain-Marie) ♨️:

• Așază un șervet textil pe fundul unei oale mari și pune borcanele înăuntru.

• Toarnă apă călduță în oală până la nivelul umerilor borcanelor.

• Pune oala pe foc și lasă să fiarbă la foc mic timp de 15–20 minute

  1. • din momentul în care apa începe să dea în clocot.

     • Oprește focul și lasă borcanele să se răcească lent în apa din oală, acoperite cu un prosop gros.

  Mod de Servire 🍽️

  • Se păstrează în cămară, la loc răcoros și întunecat.

  • Se servește iarna ca garnitură perfectă alături de fripturi, mâncăruri de cartofi, pilaf sau tochitură! 🥩🥔

  Sfaturi Utile 💡

  • 🧂 Sarea potrivită: Folosește doar sare brută pentru murături (neiodată) pentru a păstra legumele tari și crocante pe tot parcursul iernii.

  • 🥒 Textură crocantă: Nu fierbe excesiv borcanele la sterilizare pentru a păstra textura crocantă a castraveților și a verzei!

  Scrie un comentariu cu „SALATĂ” dacă pregătești conserve pentru iarnă, salvează articolul și distribuie-l prietenilor tăi! 👇

  A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.

  « Előző Következő »