2. Pregătești compoziția de sarmale
- Călești ceapa în ulei până devine sticloasă.
- Adaugi morcovul, apoi orezul și mai călești 1 minut.
- Amesteci cu carnea tocată.
- Pui sare, piper, boia, 1 lingură pătrunjel tocat (opțional).
- Adaugi o lingură de bulion.
- Omogenizezi bine.
3. Asamblezi sarmalele
- Pui câte o lingură de compoziție pe fiecare foaie și rulezi strâns.
4. Aranjarea în oală (stilul din poză)
- Pe fundul oalei pui câteva bucăți de varză și 2–3 bucăți de coaste.
- Așezi sarmalele vertical, una lângă alta, în cerc.
- Printre ele presari bucăți mici de coaste crocante.
- Presari cimbru și foi de dafin.
- Torni bulionul amestecat cu apă caldă, cât să acopere ușor sarmalele.
5. Gătire lentă
- Fierbi la foc mic 2,5–3 ore.
- Ultima jumătate de oră poți pune oala la cuptor pentru:
crustă frumoasă
coaste mai rumene
sarmale bine legate
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
