- 800 g carne de porc
- 1 kg ciuperci
- 3 cepe
- 3 căței mari de usturoi
- 300 ml supă sau apă
- 1 lingură cu pastă de tomate
- 5 linguri ulei
- 1 lingură amidon sau făină
- Boia, sare, piper
- Câteva fire de pătrunjel
Mod de preparare pas cu pas
Începem prin a încinge uleiul într-o cratiță la foc mediu. Când este fierbinte, adăugăm carnea de porc spălată și tăiată în bucăți potrivite, de grosimea a două degete. O rumenim rapid pe toate părțile, apoi o scoatem și o lăsăm deoparte.
În uleiul rămas, călim ceapa tăiată solzișori până se înmoaie. Apoi, adăugăm ciupercile curățate și feliate, lăsându-le pe foc până se evaporă complet lichidul pe care îl lasă. După aceea, adăugăm carnea rumenită și turnăm supă (sau apă) cât să acopere totul.
Lăsăm tocana să fiarbă la foc mic până când carnea devine fragedă, verificând și completând cu lichid, dacă este necesar. Cu 10-15 minute înainte de a fi gata, punem pasta de tomate și dizolvăm amidonul sau făina în puțină apă rece, adăugându-le în cratiță. La final, adăugăm usturoiul zdrobit și asezonăm cu boia, sare și piper măcinat. Lăsăm să dea un clocot scurt (1-2 minute), oprim focul și presărăm pătrunjel tocat.
Sfatul meu pentru un preparat și mai gustos
Pentru a adăuga un plus de savoare, poți experimenta cu diferite condimente sau ierburi aromatice. De asemenea, servirea tocăniței cu o garnitură de piure de cartofi sau mămăligă poate transforma acest preparat într-un adevărat festin.
Concluzie
Tocănița cu ciuperci și carne de porc este nu doar o rețetă simplă, ci și una care aduce bucurie la masă. Aromele bogate și textura fragedă a cărnii te vor face să te îndrăgostești de acest preparat. Nu ezita să încerci rețeta și să împărtășești impresiile tale!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
