Pasul 3: Bate albușurile
- Adaugă sucul de lămâie peste albușurile aflate la temperatura camerei și începe să le bați cu un mixer electric.
- Când apare spuma la suprafață, adaugă o treime din zahăr.
- Continuă să bați, adăugând zahărul în trei tranșe, până când obții o spumă lucioasă și fermă.
Pasul 4: Încorporează albușurile
- Încorporează albușurile spumă în compoziția de gălbenușuri în trei etape. Amestecă delicat, cu mișcări de jos în sus, pentru a păstra aerarea compoziției.
Pasul 5: Pregătește forma
- Tapetează o formă de 16 cm diametru cu hârtie de copt.
- Toarnă compoziția în formă.
Pasul 6: Coace la bain-marie
- Așază forma într-o tavă puțin mai mare, apoi pune totul într-o tavă mai mare. Adaugă apă caldă până la jumătatea înălțimii formei pentru a crea aburi în timpul coacerii.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
