Mod de preparare:
- Pregătirea bazei de mere:
- Într-un vas de 3 litri, pune 100 g unt tăiat în felii și 250 g zahăr. Adaugă și pesmetul, apoi întinde-le uniform pe fundul vasului.
- Spală bine merele, taie-le în jumătate și scoate-le sâmburii. În locul sâmburilor, pune o linguriță de dulceață (poți folosi dulceață de mere sau orice altă dulceață preferată).
- Așază merele în vas, punându-le atât pe margini, cât și un măr în mijlocul vasului.
- Pune vasul în cuptorul preîncălzit la 180°C și lasă-l până când untul și zahărul se topesc și se caramelizează.
- Pregătirea blatului:
- Într-un bol, bate gălbenușurile cu 7 linguri de zahăr până obții o cremă fină.
- Adaugă treptat 3 linguri de apă și amestecă bine.
- Încorporează treptat 7 linguri de făină, amestecând până se omogenizează.
- Bate albușurile cu un praf de sare, iar când sunt tari, încorporează-le ușor în compoziția de gălbenușuri.
- Adaugă coaja rasă de lămâie și cele 3 linguri de apă rămase, amestecând ușor până obții o compoziție aerată.
- Asamblarea și coacerea:
- Când merele sunt caramelizate, scoate-le din cuptor și lasă-le să se răcească puțin.
- Toarnă cu grijă aluatul pregătit peste mere și pune totul din nou în cuptor.
- Coace la foc mic pentru aproximativ 30-40 de minute, până când blatul este complet copt.
- Dacă îți dorești un tort mai suculent, stropește-l cu puțin suc de mere imediat ce îl scoți din cuptor.
- Finisarea și servirea:
- După ce tortul s-a răcit puțin, pune un platou deasupra vasului și răstoarnă tortul cu grijă.
- Lasă-l să se răcească complet, apoi decorează-l cu frișcă bătută și servește-l.
Sfaturi utile:
- Dacă vrei un tort mai elegant, îl poți pregăti într-o formă de tort cu pereți detașabili, dar asigură-te că pereții sunt destul de înalți și că folosești hârtie de copt pentru a preveni scurgerea untului cu zahărul.
Poftă bună și să te bucuri de un desert savuros!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
