Ingrediente:
- Varză – 5 kg
- Morcovi – 1 kg
- Ardei gras (preferabil roșu) – 1 kg
- Ceapă – 1 kg
- Sare – 100 g
- Zahăr – 300 g
- Ulei – 500 ml
- Oțet 9% – 200 ml
Cantitate totală: aproximativ 9,5 litri (5 borcane de 1,7 litri + 1 litru)
Mod de preparare pas cu pas:
1. Tocați 5 kg de varză albă (fără cotor) într-un vas mare.
2. Radeți morcovii pe răzătoarea tip coreeană și adăugați-i peste varză.
3. Tăiați ardeiul gras (ideal roșu, dar merge orice soi cărnos și suculent) în fâșii subțiri și adăugați-l în vas.
4. Tăiați ceapa (mărime medie) în semiluni. Dacă este mai mare, tăiați-o în sferturi de rondele. Puneți ceapa în același vas.
5. Adăugați sarea (100 g), zahărul (300 g), turnați uleiul (500 ml) și oțetul (200 ml). Amestecați totul cu grijă, fără să striviți legumele. În timpul amestecării, acestea își vor lăsa sucul, iar volumul va scădea.
6. Puneți imediat salata în borcane curate, presând legumele bine. Turnați zeama formată în mod egal în fiecare borcan.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
