De ce să alegi această rețetă?
Această cremă de dovleac cu ricotta este nu doar ușor de preparat, ci și plină de arome delicioase. Iată câteva motive pentru care o vei adora:
- Preparare simplă în câțiva pași.
- Textura cremoasă a ricottei se îmbină perfect cu piureul de dovleac.
- Poate fi pregătită din timp, ideală pentru petreceri.
- Folosește ingrediente comune, ușor de găsit în orice bucătărie.
- Decorarea cu semințe de dovleac și frunze proaspete de mentă adaugă un aspect atrăgător.
- Poate fi ajustată în funcție de preferințele tale de dulceață.
Ingrediente necesare
- 500 g dovleac Hokkaido, curățat și tăiat cubulețe
- 1.500 ml apă pentru gătit
- 2 g sare pentru apa de gătit
- 250 g ricotta
- 100 ml smântână rece pentru frișcă
- 50 g zahăr pudră
- 5 ml extract de vanilie
- 30 ml miere
- 1 praf de sare
- 30 g semințe de dovleac prăjite pentru decorare
- Câteva frunze proaspete de mentă pentru decorare
- 15–30 ml sirop de arțar, opțional
Instrucțiuni pas cu pas
1. Gătirea dovleacului: Fierbe apa cu 2 g de sare într-o oală mare. Adaugă cubulețele de dovleac și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de 15-20 de minute, până devin moi. Scurge dovleacul și lasă-l să se răcească puțin.
2. Prepararea piureului de dovleac: Folosește un blender sau un mixer pentru a transforma dovleacul răcit într-un piure fin, fără apă.
3. Prepararea cremei de ricotta: Într-un bol, amestecă ricotta, zahărul pudră, extractul de vanilie, scorțișoara, un praf de sare și mierea. Dacă dorești, poți adăuga siropul de arțar.
4. Bătutul smântânii: Într-un alt bol, bate smântâna rece până obții vârfuri moi. Aceasta trebuie să fie aerată, dar nu prea bătută.
5. Finalizarea cremei: Încorporează piureul de dovleac în amestecul de ricotta, apoi adaugă cu grijă smântâna bătută, pentru a păstra aerisirea.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
