În căutarea unor preparate sănătoase și gustoase, supele reprezintă o alegere excelentă. Aceste rețete nu doar că sunt ușor de preparat, dar sunt și pline de nutrienți esențiali. Fie că preferi supele pe bază de legume sau cele cu carne vegetală, fiecare rețetă aduce un gust unic și reconfortant. Haideți să descoperim împreună câteva rețete delicioase!
Supă de mei cu cartofi
Ingrediente necesare:
- 1 ardei gras
- 1 dovlecel
- 50 g rădăcină pătrunjel
- 1 fir praz
Mod de preparare:
Spălăm morcovul, cartofii și pătrunjelul, după care curățăm și tăiem în cuburi. Spălăm și dovlecelul, îl lăsăm să se usuce și-l tăiem în cuburi. Spălăm bine și curățăm prazul, tăind partea albă în inele subțiri. Spălăm și curățăm ardeiul gras, îndepărtând cotorul și semințele, după care tăiem în cuburi.
Curățăm și tocăm ceapa mărunt, apoi o prăjim într-o tigaie cu ulei încins, la foc mic spre mediu, până devine sticloasă.
Spălăm meiul și îl fierbem într-o cratiță cu apă și un pic de sare, până va fi aproape gata.
Într-o altă cratiță, turnăm 1 l de apă și punem cratița pe foc. Când apa ajunge la punctul de fierbere, adăugăm în cratiță cartofii, pătrunjelul și meiul. Fierbem totul împreună timp de 15 minute.
Adăugăm și ceapa, prazul, dovlecelul și ardeiul gras și amestecăm bine. Fierbem pentru încă 10 minute. Servim supa caldă.
Punem un capac peste cratiță și lăsăm deoparte timp de 10 minute. Înainte de servire, presărăm verdeața tocată mărunt.
Supă de dovlecei cu curry și soia
Ingrediente necesare:
- 2 dovlecei
- 4 căței usturoi
- 3 linguri ulei de măsline
- 300 g carne vegetală din soia
- 2 linguri curry
- 2 linguri pătrunjel tocat
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Începem prin a tăia carnea vegetală pai subțire, după care o trecem prin curry. Curățăm și tocăm mărunt usturoiul. Curățăm și spălăm prazul, tăind partea albă în inele.
Într-o tigaie cu ulei încins, prăjim usturoiul la foc mic până se rumenește ușor (1-2 minute). Adăugăm prazul și mai prăjim pentru încă 5 minute, amestecând.
Adăugăm și carnea de soia, amestecăm și prăjim până carnea este gata.
Spălăm roșiile, le tăiem în cuburi și le adăugăm în tigaie. Amestecăm bine și înăbușim totul timp de 5 minute. Spălăm și dovleceii, îi tăiem în cuburi.
Punem pe foc o cratiță cu 1,5 L de apă. Când apa începe să fiarbă, adăugăm dovleceii și fierbem timp de 5 minute.
Adăugăm și carnea de soia și legumele din tigaie, amestecăm și aducem supa până la punctul de fierbere.
Potrivim de sare și de piper, iar la final presărăm și verdeața tocată.
Supă de ciuperci
Ingrediente necesare:
- 600 g ciuperci
- 1 ardei gras
- 70 g mărar
- 100 g rădăcină țelină
- 1 lingură ulei
- 150 g orez
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Pregătim ingredientele: spălăm și curățăm morcovii, cartofii, țelina și ciupercile. Tăiem pai subțire 1 morcov și rădăcina de țelină; tăiem cubulețe cartofii.
Curățăm ceapa și o tăiem cuburi. Spălăm și curățăm ardeiul de cotor și de semințe și tăiem pai.
Prăjim ceapa într-o tigaie cu ulei încins, la foc mic, până devine sticloasă. Punem pe foc o cratiță cu 2 L de apă.
Când apa fierbe, adăugăm 1 ceapă întreagă, 1 morcov întreg și ciupercile. Potrivim de sare și de piper, amestecăm și fierbem la foc mic timp de 20 de minute.
Scoatem ceapa, morcovul și ciupercile din cratiță. Tăiem ciupercile în jumătate. Adăugăm în supă orezul spălat și fierbem timp de 10 minute.
După cele 10 minute, adăugăm și cartofii, ceapa prăjită, morcovul tocat, țelina și ardeiul gras. Amestecăm și aducem supa până la punctul de fierbere, după care adăugăm și ciupercile. Amestecăm iar și mai fierbem timp de 5 minute.
Servim supa caldă, presărată cu mărar tocat mărunt.
Aceste rețete de supe nu doar că sunt delicioase, dar și sănătoase, oferind o gamă variată de arome și ingrediente. Fiecare preparat poate fi adaptat după preferințele personale, iar rezultatul va fi întotdeauna o masă reconfortantă. Savurați cu plăcere aceste supe și transformați fiecare masă într-o experiență culinară de neuitat! Poftă bună!
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
