La final veți obține aproximativ 3 litri de salată aromată, care poate fi închisă atât cu capace obișnuite, folosind o mașină de capsat, cât și cu capace cu filet. În ambele cazuri, conserva se păstrează foarte bine la temperatura camerei.
Ingrediente
- Vinete – 1,3 kg
- Roșii – 1,3 kg
- Castraveți – 1 kg
- Ardei gras – 700 g
- Ceapă – 300 g
- Sare – 1 lingură
- Zahăr – 90 g
- Ulei de floarea-soarelui – 200 ml
- Oțet 9% – 70 ml
Mod de preparare – Salată de castraveți și vinete pentru iarnă
1. Taie vinetele în cuburi mari, pune-le într-un bol, presară sare peste ele, amestecă și lasă-le 10 minute. După ce au lăsat zeamă, scurge lichidul, clătește vinetele și stoarce-le ușor.
2. Pentru a obține piureul de roșii, trece roșiile prin mașina de tocat carne sau dă-le pe răzătoare. Toarnă piureul într-o cratiță și pune-l la foc mediu.
3. Taie castraveții și ardeiul gras în bucăți potrivite. Ceapa taie-o în semilune.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
