### Formarea șnițelelor
Ia cam 2 linguri de compoziție și formează:
* plăcuțe rotunde, **plate**, de grosime uniformă
Umezește palmele ca să nu se lipească.
### Prăjirea
Prăjește **3–4 minute pe fiecare parte**, până devin aurii și crocante.
Nu aglomera tigaia — prăjește în tranșe.
Scoate-le pe șervețel / hârtie absorbantă.
✅ **Truc pentru extra-crocant:**
După ce le rumenești ușor pe ambele părți, le poți pune **5–7 minute la cuptor la 180°C**.
–
## Variante mai sănătoase
### La cuptor (fără prăjire)
1. Așază plăcuțele pe tavă cu hârtie de copt.
2. Unge ușor cu ulei (pensulă sau spray).
3. Coace la **200°C, 20–25 minute**, întorcând la jumătate.
### Fără gluten
Înlocuiește făina cu:
* făină de orez / făină de năut / mălai fin
(ajustează cantitatea, fiindcă absorb diferit)
–
## Idei de servire (foarte bune!)
* cu **sos de iaurt** + lămâie + mentă/usturoi
* cu **aioli** (maioneză cu usturoi)
* cu sos picant sau sos de roșii proaspete
* alături de **salată verde**, roșii cherry, castraveți murați, salată de varză roșie
### În sandviș (tip burger vegetarian)
Pâine prăjită + salată + șnițel + sos rece = genial.
### Stil tapas
Servește pe un platou cu măsline, brânzeturi, legume la grătar.
–
## Sfaturi pentru rezultate perfecte
* **Stoarcerea cartofilor** face diferența (nu sări pasul!).
* **Ulei prea rece** = absorb mult ulei și ies grele.
* **Ulei prea fierbinte** = se ard afară și rămân crude în interior.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
