🥚 Ouă: 3 gălbenușuri
🥛 Smântână (20% grăsime): 200-300 ml
🍾 Oțet: 1-2 linguri (după gust)
🧄 Usturoi: 3-4 căței
🌿 Pătrunjel proaspăt: 1 legătură
👩🍳 Instrucțiuni de preparare pas cu pas:
1. Fierberea cărnii și a legumelor
-
Într-o oală mare, pune pieptul de pui la fiert în aproximativ 3-4 litri de apă rece cu un praf de sare. Spumează apa ori de câte ori este nevoie până când zeama rămâne curată.
-
Curăță și spală toate legumele (ceapa, țelina, păstârnacul, rădăcina de pătrunjel, morcovii, gogoșarul și ardeiul gras). Adaugă-le întregi (sau tăiate în jumătăți mari) în oală, alături de pui.
-
Lasă totul să fiarbă la foc mediu până când carnea și legumele sunt bine pătrunse și moi.
2. Pregătirea cărnii și a supei
-
Scoate pieptul de pui și legumele din oală folosind o spumieră.
-
Strecoară supa obținută pentru a rămâne curată și limpede.
-
După ce carnea s-a răcit puțin, îndepărtează pielea și oasele, apoi fâșiază pieptul de pui în fâșii subțiri (sau tăie-l cubulețe mici). Pune carnea înapoi în supa strecurată.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
