3. Pregătirea sosului cremos de smântână
-
Într-un bol mare, bate cele 3 gălbenușuri de ou împreună cu smântâna și usturoiul zdrobit mărunt.
-
Temperează amestecul (Pas crucial!): Adaugă treptat câte un polonic de supă caldă peste amestecul de smântână și gălbenușuri, amestecând continuu cu un tel. Repetă procesul cu 3-4 polonice până când sosul ajunge la o temperatură apropiată de cea din oală (astfel previi brânzirea smântânii!).
-
Toarnă amestecul temperat înapoi în oala cu ciorbă, amestecând ușor.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
