Păpădia în bucătărie
Păpădia nu conține substanțe toxice care să dăuneze omului, iar toate părțile plantei sunt comestibile.
În multe țări această plantă este cultivată pentru prepararea diferitelor feluri de mâncare și medicamente. Se folosesc frunzele, florile galbene și rădăcinile. Din rădăcini se face chiar și „cafea din păpădie”, bogată în inulină.
Din frunze și flori se prepară:
- gem
- vin
- tincturi
- salate
- supe
În țările europene este foarte popular și sosul verde pesto din frunze de păpădie.
La noi, cel mai des se face gem din flori de păpădie, care are gust asemănător cu mierea, cu o ușoară aciditate și aromă de ierburi de câmp.
Există multe rețete pentru gemul de păpădie. Se pot adăuga:
- lămâie
- portocale
- nuci
- mentă
- ghimbir.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
