Formează o bilă, învelește aluatul într-o pungă și lasă-l la temperatura camerei timp de o oră. În acest timp textura lui se va schimba — va deveni mai moale, mai suplu și mai plăcut la lucru.
Presară puțină făină pe masă. Taie o bucată de aluat, restul păstrează-l în pungă. Întinde foaia subțire, de aproximativ 2 mm grosime.
Cu ajutorul unui pahar mic sau a unei cești (diametrul ~5 cm) decupează cercuri. Eu consider că pelmenii trebuie să fie mici și fini. Resturile de aluat se adună și se frământă din nou.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
