Adăugarea Uleiului și Sterilizarea
Se completează cu ulei până aproape de buza borcanului, asigurându-te că vinetele sunt complet acoperite. Borcanele se închid ermetic cu capace.
Pe fundul unei oale încăpătoare se așază un prosop de bucătărie. Borcanele se pun în oală și se toarnă apă până aproape de nivelul capacelor. Din momentul în care apa începe să fiarbă, borcanele se sterilizează timp de 30 de minute, la foc mic.
Răcirea și Depozitarea
După sterilizare, borcanele se lasă să se răcească lent în apa în care au fiert. Odată ce s-au răcit complet, se scot, se șterg și se depozitează într-un beci sau într-o cămară răcoroasă și uscată.
Vinetele conservate pot fi utilizate pe parcursul iernii pentru a prepara salată de vinete, zacuscă, musaca, paste cu vinete, tartine sau diverse preparate la cuptor.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
