Mulți oameni cumpără pătrunjel proaspăt, însă după doar câteva zile acesta începe să se ofilească în frigider. Din fericire, există câteva metode simple prin care îl poți păstra verde și proaspăt pentru mai mult timp.
Metoda folosită de bucătari pentru pătrunjel mereu proaspăt
Primul pas este să speli bine pătrunjelul sub jet de apă rece. Îndepărtează toate frunzele îngălbenite sau crenguțele deteriorate. După spălare, întinde verdeața pe prosoape de hârtie și las-o să se usuce complet. Este foarte important să nu rămână exces de apă pe frunze.
Pregătește apoi un borcan de sticlă și umple-l pe jumătate cu apă rece. Introdu tulpinile pătrunjelului în apă exact ca pe un buchet de flori.
Acoperă partea superioară a verdeții cu o pungă de plastic pentru alimente. Pentru ca aerul să circule, taie ușor două colțuri ale pungii cu foarfeca. Așază borcanul în frigider, de preferat pe ușa interioară sau într-un spațiu destinat sticlelor.
Prin această metodă, pătrunjelul poate rămâne proaspăt chiar și două sau trei săptămâni.
A doua metodă: pătrunjel tocat și gata de folosit
Dacă nu ai suficient spațiu în frigider, poți toca pătrunjelul și îl poți păstra într-un borcan de sticlă curat și uscat.
Înainte de a închide capacul, pune o bucată de prosop de hârtie între capac și borcan. Hârtia va absorbi umezeala și va preveni alterarea verdeții. Borcanul poate fi păstrat în frigider, iar pentru rezultate și mai bune îl poți ține cu capacul în jos.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
