Contraindicații
Consumul kiselului de ovăz nu este recomandat persoanelor diagnosticate cu boală celiacă. Persoanele cu diabet sau rezistență la insulină ar trebui să discute cu medicul înainte de consum, mai ales dacă preparatul conține miere, zahăr ori dulceață.
Cum se prepară kiselul fermentat de ovăz?
Ingrediente:
- 1 pahar de fulgi de ovăz sau, de preferat, boabe integrale de ovăz
- 3–4 pahare de apă
Mod de preparare:
Măcinați boabele până obțineți o făină cu granulație mai mare. Turnați apa și lăsați amestecul într-un loc cald timp de 24 de ore.
După fermentare, strecurați amestecul printr-o sită și turnați peste partea solidă încă o jumătate de pahar de apă caldă. Repetați acest proces de două ori, pentru a extrage cât mai multe substanțe din ovăz.
Puneți lichidul obținut la foc și aduceți-l până la punctul de fierbere, amestecând permanent pentru a evita formarea cocoloașelor.
În kisel puteți adăuga nuci, fructe de pădure, miere sau dulceață. Nucile sunt preferabile pentru echilibrarea încărcăturii glicemice. Din resturile de ovăz rămase după strecurare puteți prepara biscuiți de ovăz.
Consumați preparatul pe parcursul zilei, în cantități moderate.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
