Consumul regulat, în cantităţi rezonabile, poate contribui la reglarea glicemiei şi la menţinerea unei florii intestinale sănătoase. De asemenea, frunzele suculente hidratează organismul şi refac electroliții, ceea ce o face utilă în perioadele călduroase sau după efort fizic intens
E o plantă modestă, dar cu un profil nutrițional impresionant — nu merită aruncată fără să fie încercată în bucătărie.”
Portulaca se integrează ușor în alimentație: poate fi folosită proaspătă în salate, mărunțită în sosuri, sau sotată ușor ca garnitură. Gustul său ușor acrișor complimentează brânzeturi, legume coapte și preparate pe bază de pește.
Pe lângă valoarea alimentară, planta are şi aplicaţii în medicina populară: se folosește pentru a calma mici inflamaţii, arsuri sau iritaţii ale pielii — aplicată local sub formă de cataplasmă. Tradiţia populară o recomandă și pentru probleme digestive sau ca tonic general, însă aceste utilizări nu înlocuiesc consultul medical.
Atenţie: persoanele cu afecţiuni renale sau care urmează tratament anticoagulant ar trebui să consulte medicul înainte de a introduce portulaca în cantităţi mari în dietă, deoarece conţinutul de anumite minerale şi compuşi bioactivi poate interacţiona cu medicamentele.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
