Ingrediente necesare pentru uștipci pufoși
Ai nevoie de ingrediente simple, pe care sigur le ai deja în bucătărie:
- 2 ouă
- 400 g iaurt grecesc sau smântână fermentată (pentru un gust mai bogat)
- 1 linguriță sare
- 600 g făină albă
- 1 linguriță bicarbonat de sodiu
- Ulei pentru prăjit (de floarea-soarelui sau altul neutru)
Mod de preparare pas cu pas
1. Amestecarea ingredientelor lichide
Într-un bol adânc, sparge ouăle și adaugă iaurtul sau smântâna fermentată împreună cu sarea. Bate totul bine cu un tel sau o furculiță până se formează o compoziție omogenă.
2. Adăugarea ingredientelor uscate
Încorporează făina amestecată cu bicarbonatul de sodiu, puțin câte puțin, amestecând cu mâna sau cu o lingură de lemn. Frământă ușor până obții un aluat moale și ușor lipicios. Nu este nevoie să frămânți mult – doar cât să se lege ingredientele.
3. Odihnirea aluatului
Lasă aluatul să se odihnească timp de 10-15 minute, acoperit cu un prosop curat. Acest pas ajută aluatul să devină mai elastic și ușor de întins. Dacă te grăbești, poți sări peste acest pas, dar este recomandat pentru o textură mai bună.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
