Tot conținutul se pasează cu blenderul până devine omogen, apoi se fierbe încă 20 de minute fără capac.
Se adaugă piperul negru, scorțișoara, boiaua și sarea. Se amestecă bine. Se pune și zahărul.
Cuișoarele se leagă într-o bucată de tifon și se pun în oală. Se adaugă usturoiul mărunțit. Se amestecă și se fierbe încă 30 de minute.
Se adaugă oțetul, se mai fierbe 2–3 minute. Se scot cuișoarele.
Ketchup-ul se toarnă în borcane sterilizate, se închid cu capace sterilizate. Se întorc cu susul în jos, se acoperă cu prosoape și se lasă la răcit complet.
Gata!
Un ketchup de casă delicios, perfect de servit cu orice fel de mâncare și care rezistă toată iarna.
✨ Sfat: acest sos nu este doar ideal pentru familie, dar poate fi și o idee bună de produs pentru vânzare – cererea pentru ketchup natural este mereu mare!
Poftă bună! 🍅
