Așa coace bunica mea la țară, în regiunea Odesa! Oricât am fi experimentat cu alte rețete, ne-am întors mereu la rețeta noastră de familie, veche și verificată de o mie de ori. Aluatul este umed, aerat, iar gustul este de nedescris! De acum voi folosi doar această rețetă. Rețeta este în comentarii.

Mod de preparare:

1. Într-o crăticioară, încălzim laptele. Între timp, turnăm coniacul și apa fierbinte peste fructele confiate spălate și uscate. Acoperim cu folie alimentară și lăsăm la înmuiat timp de 2 ore.
2. În 100 ml de lapte călduț, adăugăm o lingură de zahăr și drojdia, apoi făină până când compoziția capătă consistența unei smântâni groase. Lăsăm maiaua la crescut timp de 10 minute.
3. Cernem făina, o amestecăm cu zahărul și sarea. Batem gălbenușurile cu mixerul timp de 2 minute, le turnăm peste maia și amestecăm.
4. Facem o adâncitură în făină și turnăm acolo compoziția cu maia și gălbenușuri, amestecăm. Adăugăm untul și mixăm până obținem un aluat omogen.
   

   A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.

   « Előző Következő »