Aluatul se acoperă și se lasă la dospit aproximativ o oră, până își dublează volumul.
Pregătirea umpluturii
Brânza de vaci se amestecă bine cu zahărul, ouăle, smântâna, grișul, zahărul vanilat și coaja de lămâie. La final se adaugă vișinele fără sâmburi și se amestecă ușor.
Formarea păștii
Aluatul se întinde și se așază într-o tavă rotundă tapetată cu hârtie de copt. Dintr-o parte din aluat se poate face o împletitură care se pune pe margine pentru un aspect tradițional.
Umplutura de brânză cu vișine se toarnă în mijloc, iar deasupra se pot adăuga câteva vișine pentru decor.
Coacerea
Marginile aluatului se ung cu gălbenuș amestecat cu lapte. Pască se coace în cuptorul preîncălzit la 180°C timp de 40–45 de minute, până devine aurie și frumos rumenită.
După coacere, se lasă să se răcească și se presară zahăr pudră deasupra.
Sfaturi pentru o pască perfectă
Pentru a evita ca vișinele să lase prea mult suc în umplutură, acestea pot fi amestecate cu o lingură de amidon sau griș înainte de a fi adăugate în compoziția de brânză. Astfel, pasca va avea o textură cremoasă și va rămâne frumoasă la tăiere.
Acest desert este ideal pentru masa de Paște și poate fi servit atât simplu, cât și alături de un pahar de lapte sau ceai.
REȚETA COMPLETĂ este în primul (c.o.m.e.n.t.a.r.i.u).
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
