Păpădia în bucătărie
Păpădia este sigură pentru consumul alimentar, fiind utilizată pentru prepararea unei varietăți de feluri de mâncare și medicamente. Se folosesc frunzele, florile și rădăcinile. Din rădăcini se face o băutură asemănătoare cu cafeaua, iar din frunze și flori se prepară duljamuri, vinuri, tincturi, salate și supe.
Un sos verde-pesto din frunze de păpădie este popular în bucătăria europeană.
În țara noastră, din păpădii se fac de obicei duljamuri din florile galbene, cu un gust de miere, ușor acrișor și cu un parfum de ierburi de câmp.
Rețetele de duljam din păpădie pot include adăugarea de citrice, lămâie, portocală, nuci, mentă, ghimbir.
Proprietăți medicinale ale păpădiei
Păpădia are proprietăți curative în toate părțile sale – rădăcini, frunze și flori. Ea ajută la eliminarea toxinelor, stimulează sistemul cardiovascular și îmbunătățește starea de spirit.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
