Prajitura cu crema de caramel. Un desert de casa spornic, delicios si aromat

Ingrediente

Pentru blat:

• 6 ouă

• 6 linguri zahăr

• 6 linguri făină

• 1 linguriță praf de copt

• 1 plic zahăr vanilat

• Un praf de sare

Pentru crema de caramel:

• 200 g zahăr

• 300 ml lapte

• 3 linguri făină sau amidon

• 200 g unt (82% grăsime), la temperatura camerei

• 1 plic zahăr vanilat

Pentru sirop:

• 200 ml apă

• 2 linguri zahăr

• Esență de rom sau vanilie

Pentru glazură:

• 150 g zahăr

• 50 ml apă

• 50 g unt

• 3 linguri cacao

Mod de preparare

1. Pregătirea blatului

1. Separă albușurile de gălbenușuri.

2. Bate albușurile cu un praf de sare până devin spumă tare, apoi adaugă zahărul treptat.

3. Încorporează gălbenușurile, apoi făina amestecată cu praful de copt și zahărul vanilat, amestecând ușor de jos în sus.

4. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată și coace 20–25 min la 180°C.

5. Lasă blatul să se răcească complet.

2. Crema de caramel

1. Caramelizează cele 200 g de zahăr într-o