Ingrediente
- 4 kg de castraveți;
- aproximativ 250 g de hrean;
- 2 căpățâni de usturoi;
- 2 crenguțe de mărar uscat;
- 2 morcovi, opțional;
- ardei iute, opțional;
- boabe de muștar, opțional;
- 6 linguri de sare grunjoasă, neiodată, pentru murături;
- 6 litri de apă.
Mod de preparare
1. Pregătim castraveții
Spălăm bine castraveții în apă rece, îndepărtăm codițele și floricelele, apoi îi lăsăm la scurs.
După ce s-au scurs, îi așezăm într-un vas încăpător, potrivit pentru contactul cu saramura, de exemplu o oală mare din inox.
2. Pregătim saramura
Punem într-o oală 6 litri de apă și 6 linguri de sare grunjoasă neiodată. Încălzim la foc mic și amestecăm până când sarea se dizolvă.
Din momentul în care saramura începe să fiarbă, o mai lăsăm pe foc 2–3 minute. Oprim focul, așteptăm cel mult 5 minute, apoi turnăm saramura fierbinte peste castraveți.
Saramura trebuie să-i acopere complet. Acoperim vasul cu un capac și lăsăm castraveții peste noapte.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
