După un tratament termic îndelungat, slănina devine moale și fragedă, iar usturoiul și condimentele îi oferă o aromă apetisantă. Este deosebit de gustoasă tăiată în felii subțiri și servită cu pâine neagră, muștar sau hrean.
Ingrediente pentru 5 borcane de un litru
- Piept de porc sau slănină proaspătă — 3,7 kg;
- Apă pentru saramură — aproximativ 2 litri;
- Sare — 150 g la 1 litru de apă (pentru 2 litri — 300 g);
- Usturoi — câte 3 căței în fiecare borcan;
- Foi de dafin — câte 1 în fiecare borcan;
- Piper negru — câte 10 boabe în fiecare borcan;
- Ienibahar — câte 3 boabe în fiecare borcan.
Cantitatea de saramură poate varia puțin, în funcție de cât de bine sunt așezate bucățile de slănină în borcane.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
