Slănina, spre deosebire de icrele roșii și negre, este accesibilă tuturor. Un produs minunat, care întărește imunitatea și oferă sațietate. Și nu trebuie să-ți fie teamă că te vei îngrășa de la ea, deoarece conține puține calorii. În compoziția sa se găsesc acid oleic mononesaturat și acizi grași polinesaturați, necesari organismului. Slănina este apreciată în special pentru acidul arahidonic pe care îl conține, responsabil de normalizarea colesterolului și de producerea hormonilor.
Astăzi îți vom spune cum să sărezi slănina pentru a obține un preparat gustos. Deosebit de gustoasă este slănina cu straturi de carne, provenită din zona abdominală a porcului. Important este să nu provină de la un vier, deoarece aceasta poate avea un miros neplăcut.
Rețetă de slănină gustoasă în saramură
Ingrediente
- 1 kg de slănină;
- 1 pahar de sare;
- ½ pahar de zahăr;
- 1 litru de apă;
- Piper negru boabe;
- Foi de dafin;
- Usturoi.
Mod de preparare
Adaugă în apă sarea, zahărul, piperul și foile de dafin. Adu amestecul la fierbere, apoi lasă-l să se răcească.
Toacă mărunt usturoiul sau zdrobește-l și presară-l peste slănină.
Toarnă saramura obținută peste slănină. Las-o o zi în bucătărie, apoi încă o zi în frigider. După aceea, scoate-o pe un prosop, pentru a se scurge saramura.
Slănina sărată astfel este foarte gustoasă. Poftă bună!
Notă: Textul original conține afirmații inexacte: slănina este bogată în calorii, iar beneficiile pentru imunitate și colesterol sunt prezentate exagerat. De asemenea, păstrarea slăninii crude o zi la temperatura camerei nu este o recomandare sigură; sărarea nu înlocuiește prepararea termică și nu garantează eliminarea paraziților.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
