Am copt prima serie exact după rețetă, iar a doua am adaptat-o puțin după gustul meu și v-o împărtășesc acum: Rețeta este în primul comentariu. Dacă ai nevoie de alte clarificări, nu ezita să îmi spui!

Poftă bună! ❤️

Rețetă detaliată pentru cozonaci

Am decis să încerc această rețetă cu cozonaci acum 6 ani, când am găsit-o pe internet. Rezultatul mi-a plăcut atât de mult încât am adăugat-o în caietul meu de rețete și de atunci nu m-am despărțit de ea.

Instrucțiuni detaliate:

1. Prepararea maialei:
   Într-un bol, amestecăm drojdia uscată (8 g), 1,5 linguri de zahăr (din cantitatea totală), adăugăm laptele călduț (36-38°C) și lăsăm 10-15 minute până se formează spuma.
   Adăugăm făina cernută și facem un aluat gros. Acoperim cu un prosop sau folie alimentară și lăsăm 30-40 de minute într-un loc cald.
2. Prepararea fructelor uscate:
   Într-un alt bol, înmuiem fructele uscate în apă la temperatura camerei timp de 20-30 de minute. După aceea, le clătim și le lăsăm pe un prosop să se usuce.
3. Separarea ouălor:
   Se separă ouăle în alburi și galbenușuri.
   În galbenușuri, adăugăm restul de zahăr și frecăm bine până se deschid la culoare.
   În alburi, adăugăm un vârf de sare și batem până obținem vârfuri moi.
4. Adăugarea ingredientelor:
   În maiaua pregătită, adăugăm galbenușurile cu zahăr și amestecăm bine. Apoi, adăugăm alburi bătute și continuăm să amestecăm.
5. Frământarea aluatului:
   Frământăm aluatul timp de aproximativ 15 minute (sau mai mult) până obținem un aluat elastic și lipicios, care se întinde între degete ca o peliculă subțire. Adăugăm unt topit și continuăm frământarea.

   A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.

   « Előző Következő »