Cu aproximativ două săptămâni înainte de recoltare este bine să opriți udarea. Astfel, solul se usucă, iar căpățânile se maturizează mai bine. Usturoiul se scoate de preferat pe timp uscat, ridicându-l cu grijă cu furca sau cu lopata. Nu trageți plantele de frunze, deoarece puteți deteriora partea de jos a bulbului.
După scoatere, nu vă grăbiți să tăiați frunzele. Așezați recolta sub un adăpost sau într-un loc bine aerisit timp de 10–14 zile. În această perioadă căpățânile se usucă complet, iar substanțele nutritive trec din frunze către căței.
Când usturoiul este complet uscat, tăiați rădăcinile și tulpina, lăsând o mică codiță. Astfel pregătit, usturoiul se poate păstra fără probleme până primăvara, rămânând suculent și aromat.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
