iar zerul se scurge treptat. După presare și răcire, rezultatul este o brânză compactă, dar suficient de fragedă pentru a fi tăiată felii sau sfărâmată cu furculița.
De ce merită să prepari brânză acasă
Brânza proaspătă făcută în casă are un avantaj important: știi exact ce ingrediente ai folosit. Nu ai nevoie de o listă lungă de produse și nici de echipamente speciale. O oală încăpătoare, un tifon curat, o sită sau o strecurătoare și puțină răbdare sunt, în principiu, suficiente.
În plus, această rețetă poate fi adaptată foarte ușor. Dacă îți place o brânză mai aromată, poți adăuga mărar, pătrunjel, ceapă verde, usturoi sau chimen. Dacă preferi gustul simplu, poți renunța complet la aceste adaosuri.
O metodă foarte asemănătoare pentru brânză proaspătă folosește doar lapte și chefir și se bazează tot pe separarea coagulului de zer și scurgerea lui la rece.
Ingrediente pentru brânză de casă
Pentru această rețetă
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
