✅ Preparare:
Adăugați făina opărită în maia, apoi zahărul, oul, zahărul vanilat, coajă rasă/pastă, uleiul și sarea. Amestecați până devine omogen. Adăugați treptat făina cernută. Încorporați treptat untul moale (la temperatura camerei) și continuați frământarea până obțineți un aluat elastic.
Acoperiți cu folie și lăsați la cald să dospească timp de 1–1.5 ore.
✅ Formare:
Împărțiți aluatul în două părți egale. Fiecare bucată se întinde într-un dreptunghi de aproximativ 4-5 mm grosime. Se unge cu albuș bătut ușor cu o furculiță, apoi se întinde uniform umplutura, lăsând 1 cm de la margine.
Acoperiți cu folie și lăsați să crească din nou, direct în tavă tapetată cu hârtie de copt, timp de aproximativ 30 minute.
Cu 5 minute înainte de coacere, ungeți cu gălbenuș amestecat cu apă/lapte. Înțepați ușor cu o frigăruie pe margini pentru a permite ieșirea aburului și a preveni crăparea aluatului.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
