ca albușurile și gălbenușurile să fie bine combinate.
Dacă vrei să folosești doar o parte din sare, acesta este momentul potrivit să o adaugi.
3. Adaugă ouăle în amestecul de lapte și chefir
Când laptele și chefirul sunt bine încălzite, redu puțin focul.
Toarnă ouăle într-un fir subțire, amestecând continuu.
Acest pas merită făcut cu răbdare. Dacă torni tot amestecul de ouă dintr-o dată și nu amesteci, există riscul să se formeze bucăți mari de ou înainte ca masa să înceapă să se transforme într-un coagul uniform.
Continuă să amesteci ușor și lasă compoziția să se încălzească.
4. Așteaptă separarea zerului
După încălzire, vei observa treptat că amestecul începe să se separe.
Partea albicioasă și solidă se va aduna, iar lichidul devine mai clar și capătă aspect de zer.
În rețetele publicate pentru această combinație, amestecul este încălzit câteva minute, până când coagulul se separă vizibil de zer.
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
