nevoie să amesteci energic. Mișcările blânde sunt suficiente.
5. Adaugă verdeața și condimentele
După ce s-a separat suficient zerul, ia oala de pe foc.
Dacă vrei o brânză aromată, acum poți adăuga:
mărar tocat;
pătrunjel;
ceapă verde;
usturoi zdrobit;
chimen;
puțin ardei iute.
O variantă tradițională a acestei rețete folosește exact combinația de verdeață, usturoi, chimen și ardei iute.
Amestecă ușor pentru ca aromele să se distribuie în toată masa.
6. Strecoară brânza
Așază o strecurătoare mare sau o sită deasupra unui bol.
Căptușește-o cu tifon curat, ideal pliat în două sau mai multe straturi.
Toarnă cu grijă amestecul în tifon.
Zerul va începe să se scurgă, iar partea solidă va rămâne în interior.
Nu arunca imediat zerul. Îl poți folosi ulterior în anumite aluaturi pentru clătite, pâine sau alte preparate, dacă a fost obținut și păstrat în condiții corespunzătoare.
7. Lasă bine la scurs
Ridică marginile tifonului și strânge
A teljes főzési lépésekért lapozz a következő oldalra, vagy kattints a Megnyitás gombra (>), és ne felejtsd el MEGOSZTANI a Facebook-ismerőseiddel.
